– 500g thịt bò nạc
– 3 củ sả, 1 củ tỏi
– 1 gói ngũ vị hương
– 10g ớt bột (tuỳ khẩu vị)
– Đường, muối
Cách làm thịt bò khô bằng lò vi sóng như sau:
Bước 1: – Các bạn thái thịt bò thành từng miếng to bản dày chừng 0,5 – 1cm. Chú ý là chúng ta cần thái dọc thớ nhé!
Bước 2: – Ướp thịt bò với các loại gia vị đã chuẩn bị. Chúng ta cần ướp trong khoảng 8 tiếng.
Bước 3: – Sau đó, ta cho thịt bò vào nồi và đun trong khoảng 30'.
Bước 4: – Chúng ta cần đun thịt sao cho nước cạn hết nhé!
Bước 5:– Dùng chày đập cho miếng thịt tơi ra.
Bước 6: – Xé thịt thành từng sợi dài theo độ to nhỏ tuỳ ý.
Bước 7: – Các bạn trải đều thịt vào đĩa sứ hoặc đĩa thuỷ tinh dùng cho lò vi sóng. Sau đó, ta sẽ vi sóng trong 1'.
Bước 8: – Lấy thịt ra, đảo đều rồi lại cho vào vi sóng tiếp 1'. Chúng ta cần làm lặp đi lặp lại 2 bước này khoảng 4 lần hoặc cho đến khi thịt đạt được độ khô vừa ý là xong.
Để thịt bò khô nguội hẳn là có thể cất đi ăn dần rồi!
Làm thịt bò khô theo cách thông thường sẽ rất mất công ở đoạn làm khô thịt.
Với cách này, thịt vẫn đảm bảo ngon và chỉ mất khoảng 10' để làm khô thôi!
Vắt chanh vào thịt bò khô và thưởng thức thôi nào!