Danh mục

Khi nữ doanh nhân vào bếp

Ngày đăng: 07:00:00 06/11/2012

Sáng 27/10/2012 Đà Nẵng mưa lớn do ảnh hưởng của bão Sơn Tinh, vì thế chương trình "Nấu ăn cùng Ajinomoto" dành cho Nữ Doanh nhân bắt đầu hơi muộn so với dự kiến, nhưng vẫn thu hút hơn 20 Doanh nghiệp với 26 thành viên tham gia.

Là người phụ nữ thành đạt trong kinh doanh, nhưng chỉ như vậy thì đã là người thật sự hạnh phúc chưa? Có lẽ đó là điều trăn trở của rất nhiều Nữ Doanh nhân, bởi họ thừa năng lực về tài chính để có thể gọi ngay những món ăn ngon từ các Nhà hàng để phục vụ gia đình; vậy tại sao Nữ Doanh nhân phải vào Bếp?

Có rất nhiều bí quyết để giữ gìn hạnh phúc gia đình, một trong những bí quyết mà người xưa thường nói đến, đó là Con đường ngắn nhất dẫn đến trái tim của người đàn ông là thông qua dạ dày! Còn các cháu bé thì sao? chắc một điều là sẽ rất thích thú khi ăn những món do mẹ nấu. Và đương nhiên hình ảnh người phụ nữ đứng trong bếp nấu nướng, chăm chút cho bữa ăn gia đình là hình ảnh đẹp mà gia đình nào cũng mong muốn! Với những Nữ Doanh nhân biết sắp xếp công việc và thời gian để vào bếp chế biến những món ăn ngon và cảm nhận niềm vui mà mình mang đến cho gia đình, thì thật là hạnh phúc nào bằng! Chia sẻ với nhu cầu của hội viên, Hiệp Hội Nữ Doanh nhân Tp.Đà Nẵng đã phối hợp với Trung tâm Dạy nghề Hội Liên hiệp Phụ nữ TP.Đà Nẵng và Ajinomoto tổ chức lớp Nấu ăn dành cho Nữ Doanh nhân. Và theo chị Bùi Diệu Thanh- Phó chủ tịch Thường trực Hiệp hội, thì “Chúng tôi biết công việc kinh doanh đòi hỏi Nữ Doanh nhân phải mất rất nhiều thời gian nhưng những hoạt động như thế này cũng là cách giúp các chị ngày càng hoàn thiện mình và hướng đến những phẩm chất cần có của người phụ nữ Việt Nam trong thời đại CNH- HĐH: "Tự tin- Tự trọng- Trung hậu- Đảm đang".

Thật thú vị khi biết rằng, một việc bình thường như sử dụng gia vị trong nấu ăn thì phải biết cách phân biệt và cảm nhận đầy đủ 5 vị cơ bản: mặn, ngọt, chua, đắng và Umami (ngọt đậm đà- vị cà chua) - có trong các thực phẩm giàu Glutamate. Những điều đó được cô Nguyễn Thị Thanh Thảo- Phòng Quan hệ cộng đồng Cty Ajinomoto chia sẻ khi lớp học bắt đầu. Và rồi, với 15 năm kinh nghiệm đứng bếp, thầy giáo Lê Hữu Phụng- nguyên bếp trưởng của khách sạn Saigon Tourane và hiện là bếp trưởng Ks.Sun River đã chia sẻ những kiến thức, mẹo vặt trong chế biến món ăn và thức uống. Thu hút sự quan tâm của mọi người trong chương trình, là sẽ được học và thực hành cho một bữa tiệc nhỏ của gia đình, với các món: gỏi mực, bò cuộn phô mai, bách hoa đa sỹ và lẫu gà.

Từng món một được thầy Phụng hướng dẫn tận tình, chi tiết. Và không khí trở nên sôi động khi các chị được thông báo sẽ tự tay biểu diễn và thưởng thức những thành quả của mình. Trong không gian lớp học nấu ăn, có 5 khu vực bếp được trang bị rất chuyên nghiệp, các Nữ Doanh nhân: Phạm Thị Minh Trang- Danameco, Huỳnh Thị Cúc- Hoàng Gia, Nguyễn Thị Nguyệt- Hải Vân Nam, Mỹ Hoa- Báo DNCN, Nguyễn Thị Minh Hải- Xuân Minh, Nguyễn Thị Thanh Hồng- Bò khô Sông Hàn, Lê Thị Kim Oanh- Vietravel ĐN, Phạm Thị Hà Thanh- An Phúc, Phan Như Yến- Intimex ĐN, Trần Thị Hạnh- Đông Nguyên, Trần Thị Thu Trúc- Tâm Mặt Trời, Huỳnh Khánh Vân- VCCI ĐN, Trần Thị Ánh- Anh Duy Anh, Mai Thị Đó- Minh Tài, Ngô Thị Liên Hương- Ngày và Đêm và các chị trong Thường trực Hiệp hội Nữ Doanh nhân Đà Nẵng đã nhanh chóng chia thành 5 nhóm, vào vị trí sẵn sàng cho phần thực hành hết sức hấp dẫn. Âm thanh rộn ràng vui vẻ của dao, của món xào cùng tiếng gọi nhau í ới chuẩn bị gia vị, nước chấm,…Tuy thời gian không dài nhưng các Nữ Doanh nhân đã được học từ thầy, từ đồng nghiệp và tự khám phá bản thân mình cũng có những bí quyết riêng để cùng chia sẻ khi thực hiện các món ăn từ khâu đầu tiên cho đến khi hoàn tất và trang trí, trình bày cho khoa học, đẹp mắt. Họ thích thú khi được chiêm ngưỡng màn biểu diễn thật ngoạn mục, với ngọn lửa táp lên tràn ngập chảo cho những món chiên xào và thao tác rất nhanh, tinh tế khi cắt tỉa rau quả trang trí của thầy giáo; Và khi các nhóm hoàn thành “tác phẩm” của mình thì được thầy thẩm định và nhận xét tỉ mỉ từng món, từ cách chế biến cho đến phần trình bày. Các chị đều nghiệm ra rằng, để có một món ăn ngon thật sự không đơn giản chút nào!

Kết thúc lớp học, thầy giáo Lê Hữu Phụng xúc động chia sẻ, “Chưa bao giờ tôi dạy nấu ăn cho Doanh nhân và tôi thật sự ngạc nhiên khi thấy Nữ Doanh nhân rất đảm đang, đã dành thời gian trau dồi thêm kiến thức nấu ăn để có thể tự tay nấu nướng, khao cả gia đình một bữa ăn ngon! Chúc Nữ Doanh nhân Đà Nẵng trở thành những đầu bếp giỏi của gia đình- người giữ chìa khoá mở cánh cửa hạnh phúc! Chúc Hiệp hội Nữ Doanh nhân thành phố luôn có những "sân chơi" thật bổ ích và ý nghĩa mang đến cho Hội viên!”

Nguyên Hưng