Danh mục
3 kiểu rửa rau dễ khiến rau ngấm thuốc trừ sâu
Ngày đăng: 10:53:35 05/11/2020
Ăn nhiều trái cây và rau xanh rất tốt cho sức khỏe, nhưng nếu thuốc bảo vệ thực vật trên rau không được rửa sạch, khi ăn rau quả sẽ vô tình hấp thụ vào. Sau một thời gian ăn rau quả còn thuốc trừ sâu sẽ có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Mặc dù thói quen rửa rau của mỗi người là khác nhau, nhưng có những thói quen sai lầm sẽ khiến người ăn vô tình nhiễm thêm độc tố. Trong chương trình "Sức khỏe 2.0", bác sĩ Tan Dunci tại Bệnh viện Trường Canh, Đài Loan chia sẻ bí quyết làm sạch rau quả, rửa sạch sâu bọ và thuốc trừ sâu, giúp thức ăn vào dạ dày sạch hơn.
Bác sĩ Tan Dunci chỉ ra rằng, rửa trái cây và rau quả đúng cách là rửa trái cây và trái cây cùng nhau, rửa rau và rau cùng với nhau, không rửa lẫn với nhau và rửa trực tiếp dưới vòi nước. Ví dụ với bắp cải, sau khi bóc từng lá hãy ngâm dưới vòi nước. Lần thứ rửa sạch từng lá bằng nước, lần thứ ba ngâm dưới vòi nước chảy trong khoảng 12-15 phút, lưu lượng nước không cần quá lớn để thuốc trừ sâu chảy ra từ từ.
Hoặc với súp lơ xanh, nhiều người cảm thấy loại rau này rửa khá khó và mất thời gian nhưng bác sĩ Tan Dunci cho biết, súp lơ có thể rửa nguyên mà không cần tách rời từng nhánh bằng cách rửa trực tiếp dưới vòi nước. Trong 2 lần rửa đầu tiên, khi rửa phải di chuyển lên xuống để nước sạch chảy vào cuốn theo bụi bẩn và côn trùng.
Bác sĩ Tan Dunci nhấn mạnh rằng rửa trái cây và rau quả bằng nước chảy có thể loại bỏ hầu hết các loại thuốc trừ sâu và ăn an toàn hơn.
Bác sĩ Tan Dunci cũng liệt kê 3 lỗi chọn nước rửa rau thường gặp sau đây:
1. Rửa rau bằng nước vo gạo
Rất nhiều bà nội trợ vẫn áp dụng để làm sạch và khử độc rau quả bằng nước vo gạo vì cho rằng nước vo gạo có khả năng làm sạch chính là nhờ nhóm vitamin B như B1, B12. Ông Tan Dunci giải thích rằng gạo có thể tồn dư các vấn đề như thuốc trừ sâu, trứng côn trùng, nếu ngâm trái cây và rau vào thì việc rửa sẽ không hiệu quả mà còn gây ảnh hưởng xấu.
Nước vo gạo chỉ có tác dụng hòa tan hoặc làm sạch một phần nào đó nếu trên rau củ quả chỉ có một hàm lượng nhỏ chất bảo vệ thực vật mà không gây độc cấp tính. Khi rau củ quả tồn dư hóa chất cao và đã ngấm vào trong thì nước gạo không có tác dụng loại bỏ. Thực chất việc ngâm này chỉ mang tính tâm lý.
2. Thêm muối nở và giấm vào rau
Thuốc trừ sâu đều thuộc dạng hợp chất, thêm baking soda trong quá trình rửa rau sẽ làm tình hình xấu đi nếu là thuốc trừ sâu có tính kiềm, nếu cho giấm vào thì càng khó rửa sạch nếu gặp thuốc trừ sâu có tính axit.
Nhiều nghiên cứu cho thấy giấm giúp tiêu diệt vi khuẩn, virus, phá vỡ phấn, lông bên ngoài. Hỗn hợp giấm 10% sẽ giảm đến 90% vi khuẩn, chưa có nghiên cứu cho thấy giấm loại bỏ hoàn toàn thuốc trừ sâu. Nếu rửa rau bằng giấm, bạn nên rửa lại bằng nước sạch một lần nữa.
3. Rửa rau và thêm muối
Mặc dù muối có thể khiến trứng và giun dễ rụng hơn, nhưng nó cũng làm giảm khả năng làm sạch của nước. Tan Dunci giải thích rằng Phòng thí nghiệm độc tính thuốc nông nghiệp nhận thấy rằng nếu muối được sử dụng để rửa rau, thuốc trừ sâu rất dễ xâm nhập vào rau quả. Tan Dunci chỉ ra rằng chính phủ khuyến khích nông dân sử dụng thuốc trừ sâu hòa tan trong nước, rau và trái cây có thể được rửa sạch bằng vòi nước.
TS Từ Ngữ (Tổng thư ký Hội dinh dưỡng Việt Nam) cũng cho biết, việc người dân ngâm rau vào nước muối với mục đích loại bỏ vi khuẩn và hóa chất là quan điểm chưa chính xác.
Không chỉ có vậy, TS Từ Ngữ còn cho rằng, việc lạm dụng nước muối khi ngâm rau có thể gây ra tác hại xấu cho sức khỏe. Theo đó, nếu ngâm nước muối với nồng đồ cao sẽ làm tăng áp lực thẩm thấu khiến rau quả bị nhiễm mặn. Tạo ra thói quen ăn mặn cho người Việt và sẽ tạo ra gánh nặng cho thận, cao huyết áp và bệnh tim mạch.
Theo Phunuvietnam.vn
Các tin khác:
3 tư thế ngủ dễ khiến ngực lép, lưng đau, có tư thế còn có thể tổn thương não bộ - (26/01/2021)
Thuốc lá phá hỏng đời người từ thuở bào thai - (25/01/2021)
Các nguyên tắc ăn uống giúp cải thiện thị lực cho người cận thị - (07/01/2021)
Cách phân biệt thủy đậu và sốt phát ban - (12/12/2020)
6 loại quả giàu vitamin C giúp lọc sạch đường hô hấp, cả mùa đông không lo cúm - (10/12/2020)
Cách chăm sóc trẻ mắc hen suyễn trong mùa lạnh - (09/12/2020)
8 thực phẩm giúp tiêu mỡ, giải độc, xóa nhăn lại ngừa cả viêm nhiễm phụ khoa - (22/10/2020)
Lý do khiến người trẻ bị đột quỵ não nhiều lên - (12/10/2020)
6 bài tập yoga giúp giảm triệu chứng viêm xoang hiệu quả - (07/10/2020)
Những tác động đến cơ thể phái đẹp khi chạy bộ - (07/10/2020)
Toàn bộ kiến thức cơ bản về ung thư vú - (24/09/2020)
6 bệnh phổ biến trẻ hay mắc khi giao mùa hè - thu - (21/09/2020)
Những thói quen ăn rau cần bỏ ngay kẻo vừa mất chất lại dễ ngộ độc - (07/09/2020)
4 dấu hiệu đặc trưng cho thấy phụ nữ không cần lo lắng về bệnh phụ khoa - (26/08/2020)
7 việc nên làm tốt cho sức khỏe và 7 việc cần tránh để không hại thân - (26/08/2020)
5 mẹo nhỏ giúp bạn đốt cháy được lượng calories nhiều nhất khi tập luyện, thân hình không mỡ thừa nằm trong tầm tay - (09/07/2020)
6 loại rau củ chứa đầy độc tố có thể gây ung thư, thiệt mạng nhưng nhiều người vẫn ăn - (09/07/2020)
5 lý do tại sao có mỡ ở vùng này trên cơ thể khiến cho sức khỏe 'lâm nguy' nhất - (23/06/2020)
Vải nhiều dinh dưỡng nhưng 7 đối tượng này tuyệt đối không nên ăn - (16/06/2020)
Chế độ ăn tốt cho bệnh nhân ung thư tụy - (16/06/2020)
Tia cực tím gây hại cho da thế nào? - (10/06/2020)
Dấu hiệu nhận biết nấm độc - (13/05/2020)
7 nguy cơ gây ung thư phổi - (11/05/2020)
7 loại thực phẩm giải quyết 'bệnh' thường gặp trên các bộ phận cơ thể, càng ăn càng khỏe mạnh - (24/04/2020)
Không chỉ tăng cường miễn dịch, vitamin C còn là 'kho báu bí mật' cho sức khỏe luôn dồi dào bởi những lí do này - (12/04/2020)
Thử ngay bài tập HIIT 'thần thánh' trong 10 phút giúp bạn đánh bay những ngấn mỡ thừa tích tụ - (12/04/2020)
Hướng dẫn giặt khẩu trang vải kháng khuẩn đúng cách để phòng dịch Covid-19 - (30/03/2020)
Thời điểm cần uống nước ấm để phòng ngừa bệnh tật - (30/03/2020)
Thực phẩm có lợi cho người ung thư dạ dày - (19/03/2020)
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) phối hợp với Bộ Y tế đưa ra những lưu ý cần thiết khi đi làm để phòng chống COVID-19 - (09/03/2020)
Thức dậy buổi sáng nhớ làm ngay việc này để cả ngày tỉnh táo, khỏe mạnh gấp đôi - (11/02/2020)
Cách chọn và bảo quản các loại trái cây ngon bạn nên biết - (18/04/2019)
Tía tô làm đẹp da, cải xoong ngăn ngừa ung thư cho phụ nữ - (09/10/2018)
10 thực phẩm phòng ngừa ung thư hiệu quả nhất nên ăn hằng ngày - (09/10/2018)
10 quan niệm sai lầm về bữa sáng - (09/10/2018)
Đông y coi đây là 5 thực phẩm 'vua' giải độc gan tự nhiên: Loại bỏ chất độc làm hỏng gan - (16/08/2018)
Ăn tỏi có thực sự giúp bạn giảm cân? Dưới đây là những điều bạn cần phải nắm rõ! - (16/08/2018)
Đây là những thực phẩm bạn nên ăn vì đó là cách bổ sung nước tuyệt vời cho cơ thể - (10/04/2018)
Dịch âm đạo như thế nào thì là bình thường, như thế nào thì đáng lo - những điều chị em cần quan tâm - (10/04/2018)
Hướng dẫn sơ cứu đúng cách cho trẻ bị gãy xương - (10/04/2018)
10 điều tuyệt đối bạn không được nói dối bác sĩ - (05/04/2018)
Dấu hiệu bạn không ăn đủ rau xanh - (05/04/2018)
9 vị trí nếu thấy đau thì bạn nên cẩn trọng và đi khám càng sớm càng tốt - (27/03/2018)
Cách nhận biết sớm bệnh ung thư cổ tử cung, tất cả phụ nữ đều cần biết - (22/03/2018)
8 loại thực phẩm giúp tăng cường khả năng miễn dịch, phòng chống cảm lạnh vào mùa đông hiệu quả mà bếp nhà nào cũng có sẵn - (05/02/2018)
Đây chính là những bệnh dễ mắc vào dịp Tết mà bạn cần hết sức cẩn trọng - (05/02/2018)
Hệ lụy từ kỷ nguyên smartphone: Những căn bệnh bạn có thể đã mắc mà không hay biết - (09/01/2018)
Điểm mặt những thực phẩm 'thân thiện' với người bị bệnh tiểu đường - (26/12/2017)
13 công dụng ít biết của bắp cải - (21/12/2017)
Mách các mẹ cách làm siro húng chanh trị ho cho cả nhà mùa đông này - (21/12/2017)
8 loại thực phẩm giúp cân bằng lượng đường huyết khi thêm vào sinh tố - (25/09/2017)
Bất ngờ trước 9 loại thực phẩm ăn nhiều có thể gây đau đầu đến vô cùng - (25/09/2017)
Tự lọc sạch máu bằng thực phẩm có sẵn trong bếp - (29/08/2017)
Phụ nữ nào dễ bị ung thư buồng trứng? - (29/08/2017)
Thói quen ăn uống giúp bạn luôn khỏe mạnh và trẻ đẹp hơn ở độ tuổi 20-30-40-50 - (10/08/2017)
Nhận biết cực dễ rau củ quả Trung Quốc và Việt Nam - (05/07/2017)
Đi bộ 30 phút mỗi ngày có thể giảm một nửa số ca tử vong vì ung thư - (07/06/2017)
Thấy răng chớm có chấm sâu, đắp liền thứ này vào sẽ khỏi ngay - (07/06/2017)
Cẩm nang chăm sóc răng miệng đúng cách cho dân công sở - (05/01/2017)
6 dấu hiệu cảnh báo có thể bạn đang bị bệnh tim tiềm ẩn mà không hề hay biết - (05/01/2017)
15 việc bạn phải làm cho mình để không bao giờ phải lo đến ốm đau - (05/12/2016)
07 loại thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư vú - (16/11/2016)
06 thói quen buổi sáng giúp giảm cân nhanh chóng - (16/11/2016)
Giảm 7kg một tuần theo phương pháp General Motor Diet - (15/11/2016)
Tuyệt chiêu trị tóc bạc nhanh và rụng nhiều chỉ với 1 củ cà rốt - (14/11/2016)
Không cần đến phòng tập, chị em vẫn có thể lấy được vóc dáng chuẩn nếu làm theo cách này ở nhà - (28/10/2016)
Cách phòng bệnh tiểu đường - (05/09/2016)
Bạn cần biết điều này nếu hay uống nước chè - (01/08/2016)
Có 6 mẹo cổ xưa này, việc cai thuốc lá cho chồng chưa bao giờ dễ dàng đến thế - (16/06/2016)
5 sai lầm khi rã đông thực phẩm khiến bạn toàn ăn thức ăn mất chất và nguy hiểm - (03/06/2016)
Ăn chuối tốt hơn uống thuốc tây - (03/06/2016)
Những 'cấm kỵ' khi uống sữa nhiều người đã bỏ qua - (18/05/2016)
Điều gì xảy ra nếu bạn bỏ bữa sáng - (02/03/2016)
Nhìn tư thế có thể biết bạn có nguy cơ bị đau lưng không - (23/02/2016)
Ăn thịt vịt: Tất cả những điều bạn phải biết - (30/12/2015)
Chuyện gì xảy ra khi bạn ngồi lì làm việc cả ngày? - (24/12/2015)
Không nên cho trẻ nhỏ ăn trứng vịt lộn - (22/12/2015)
Cách ăn rau cải cúc cực tôt cho sức khỏe bạn nên biết - (07/12/2015)
Cách nhận biết gà, ngan, vịt ăn chất Vàng ô - (18/11/2015)
Chế độ tập chạy đúng cách cho người mới bắt đầu - (02/11/2015)
3 nhóm rau củ quả giúp thải độc cho da trong mùa lạnh - (02/11/2015)
7 thực phẩm càng ăn nhiều càng tốt cho sức khỏe - (22/10/2015)
Đánh bay cảm cúm nhờ húng chanh - (22/09/2015)
Tác dụng đặc biệt của hành tím và hành hoa ít người biết - (10/09/2015)
Công dụng chữa bệnh của cá diêu hồng - (04/09/2015)
Mùa thu, ăn hoa quả chính vụ vừa ngon vừa sạch - (06/08/2015)
Lạm dụng Atiso: Coi chừng hại gan - (24/07/2015)
Những bệnh nguy hiểm rình rập do thói quen ngồi nhiều - (22/07/2015)
Cách ăn hoa quả đúng cho người tiểu đường - (10/07/2015)
Lý do bạn làm việc không hiệu quả nhưng luôn thấy kiệt sức - (02/07/2015)
Những công dụng tuyệt vời khi ăn trái cây vào buổi sáng - (26/06/2015)
Những quan niệm sai lầm về bữa sáng - (11/06/2015)
Những điều bạn buộc phải biết khi ăn hải sản - (28/05/2015)
Tác hại của việc ăn quá mặn - (18/05/2015)
Không nên làm điệu sớm cho trẻ - (13/05/2015)
Sống Xanh - giải pháp mới cho sức khỏe của người hiện đại - (09/05/2015)
Uống nước gì buổi sáng tốt cho sức khoẻ? - (04/05/2015)
Rửa rau đúng cách để loại bỏ giun sán - (27/04/2015)
Rước họa vì nhai không kỹ khi ăn - (22/04/2015)
Những lợi ích bất ngờ từ đu đủ - (17/04/2015)
10 loại trái cây chống lão hóa hàng đầu - (15/04/2015)
Các chất tẩy rửa có thể khiến trẻ em dễ bị nhiễm trùng - (13/04/2015)
6 thực phẩm hàng đầu giúp thanh lọc cơ thể trong mùa hè - (08/04/2015)
3 động tác yoga cho làn da đẹp và khỏe mạnh ngoài tưởng tượng - (25/03/2015)
9 nguy hại không ngờ của nước uống có ga - (04/03/2015)
7 thực phẩm chứa ít calo đặc biệt tốt cho cơ thể - (24/02/2015)
Những động tác nên làm khi ngủ dậy để giảm nguy cơ mắc các bệnh - (26/01/2015)
Lý do nên ăn các loại thực phẩm có màu sắc khác nhau - (13/01/2015)
10 triệu chứng cảnh báo ung thư ở phụ nữ - (25/12/2014)
Nhắn tin gây hại nghiêm trọng đến cột sống - (13/11/2014)
Cách chăm sóc và phòng bệnh về da trong mùa đông - (09/11/2014)
Những bệnh chị em dễ mắc khi thức khuya - (08/11/2014)
Kho 'thuốc' quý trong cơ thể mà bạn chưa biết - (05/11/2014)
9 thói quen hàng ngày làm bạn dễ bị trầm cảm - (01/11/2014)
4 thực đơn giúp bạn phấn chấn tinh thần - (07/10/2014)
Cải thiện trí nhớ nhờ nghệ - (03/10/2014)
Top 7 cách nấu ăn mà bà nội trợ đang... đầu độc cả gia đình - (25/08/2014)
8 cách đơn giản chữa rụng tóc hiệu quả - (11/08/2014)
Một số cách giữ buồng trứng khỏe mạnh chị em cần nhớ - (18/07/2014)
7 thói quen giúp bạn không bị cơn đau đầu 'quấy rầy' - (30/05/2014)
Nguyên nhân và cách phòng ngừa viêm nhiễm phụ khoa trong mùa hè - (28/05/2014)
9 thói quen tốt cho sức khỏe chỉ tốn một phút - (07/04/2014)
10 nguyên tắc vàng để tránh ngộ độc thực phẩm - (02/04/2014)
10 lợi ích tuyệt vời của đu đủ với sức khỏe con người - (25/03/2014)
Những lợi ích khi uống nước chanh mật ong vào sáng sớm - (24/03/2014)
10 thói quen có hại cho sức khỏe cần dừng ngay lập tức! - (21/03/2014)
11 cách giúp bạn không bị tiểu đường - (20/03/2014)
20 thói quen tốt cho sức khỏe - (09/02/2014)
Những thực phẩm nên và không nên dùng khi bị viêm họng - (23/01/2014)
Thêm nhiều lợi ích của khiêu vũ - (17/01/2014)
7 đối tượng có sức đề kháng kém nhất - (06/01/2014)
6 dấu hiệu nhận biết phụ nữ bị trầm cảm - (29/12/2013)
Những hiểm họa từ việc ngồi vắt chéo chân - (18/12/2013)
7 cách đơn giản giảm nguy cơ ung thư - (16/12/2013)
6 chế độ ăn uống lành mạnh trên thế giới bạn nên học theo - (14/12/2013)
Uống 2 lon nước ngọt mỗi ngày có thể gây suy thận - (08/12/2013)
Để bà bầu không còn sợ đau đẻ - (03/12/2013)
Trứng gà và 8 tác dụng làm đẹp - (08/11/2013)
Cảnh giác 6 lý do 'nguy hiểm' khiến bạn luôn mệt mỏi - (04/11/2013)
Những rau quả giúp bảo vệ gan - (29/09/2013)
Tránh 10 nguyên nhân chết người - (22/09/2013)
Phòng tránh bệnh tiểu đường - (18/09/2013)
Nhận biết thực phẩm không an toàn - (16/09/2013)
8 cách đơn giản chữa đau họng - (11/09/2013)
Một số dấu hiệu cảnh báo sức khỏe phụ nữ - (09/09/2013)
9 phát hiện mới phòng chống bệnh ung thư vú - (19/08/2013)
Thể dục - bài thuốc quý cho phụ nữ - (06/08/2013)
5 bước để thai kỳ khỏe mạnh - (06/08/2013)
8 hiểm họa rình rập do thiếu ngủ - (16/07/2013)
Cách ăn gan động vật tốt nhất cho sức khỏe - (16/07/2013)
7 thói quen người mắc viêm gan B nên tránh - (16/07/2013)
8 lợi ích của thức dậy sớm - (16/07/2013)
Ăn uống khi mang thai - (16/07/2013)

HÌNH ẢNH HOẠT ĐỘNG
VĂN BẢN MỚI
THI ĐUA - KHEN THƯỞNG
XEM LỊCH CÔNG TÁC





