Danh mục
Rước họa vì nhai không kỹ khi ăn
Ngày đăng: 09:13:58 22/04/2015
Thời đại công nghiệp dễ khiến chúng ta ăn uống vội vã, dẫn đến ăn nhanh, nhai không kỹ thức ăn. Thói quen này có nhiều tác hại, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, việc ăn quá nhanh, nhai không kỹ khi ăn rất bất lợi cho sức khỏe. Ăn là để hấp thụ các chất dinh dưỡng, duy trì sự sống. Thức ăn vào miệng trước hết phải được răng nhai kỹ, nghiền nát sau đó mới được nuốt xuống dạ dày, biến thành chất hồ lỏng rồi chuyển sang ruột non để tiêu hóa. Khi hệ thống tiêu hóa làm việc bình thường, thức ăn dễ tiêu hóa và cơ thể có thể hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng nhanh hơn.
Khi ăn nhanh, nhai không kỹ thì thức ăn sẽ không được nghiền nhỏ, làm tăng gánh nặng cho dạ dày. Hơn nữa, đối với một số thức ăn có nhiều dầu mỡ hoặc cứng, dạ dày không thể nghiền nát chúng sẽ ảnh hưởng đến sự tiêu hóa thức ăn. Điều này không chỉ làm lãng phí chất dinh dưỡng trong thức ăn mà còn làm đau dạ dày.
Nhiều nghiên cứu cho thấy, việc nhai kỹ khi ăn còn giúp phòng ngừa trướng bụng. Bởi vì thức ăn thông qua việc nhai, nước bọt tiết ra sẽ làm nhão thức ăn giúp dễ nuốt hơn. Trong nước bọt có men tiêu hóa thức ăn giúp thức ăn được tiêu hóa một phần trước khi xuống dạ dày.
Ăn nhanh sẽ khiến khó tiêu hóa thức ăn
Chất Immunoglobulin trong nước bọt còn giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể và muccus protein có nhiệm vụ bảo vệ niêm mạc dạ dày. Ngoài ra, trong nước bọt còn có chất bacteriolysin có tác dụng phân giải và hòa tan các vi khuẩn và virút. Động tác nhai thức ăn hàng ngày có thể luyện tập các bó cơ xung quanh khu vực miệng, khiến nửa dưới của khuôn mặt được săn chắc hơn.
Chúng ta vẫn nói “nhai kỹ no lâu”. Khi nhai không kỹ thức ăn, bạn sẽ dễ bị nghẹn và không nhận thức được cơn đói tự nhiên cũng như các dấu hiệu báo no, qua đó dẫn đến nguy cơ ăn quá nhiều làm tăng nguy cơ béo phì. Và người ăn nhanh sẽ ăn nhiều hơn những người ăn chậm. Khi ăn nhanh, cơ thể sẽ ngừng tiết hormone có nhiệm vụ thông báo lên não khi dạ dày đã đầy. Theo GS. Stephen Bloom (ĐH Imperial), vừa ăn vừa làm việc hay ngồi ăn trước màn hình đều làm cho lượng thực phẩm vào cơ thể nhiều hơn bình thường, làm tăng nguy cơ béo phì. Nếu bạn ăn chậm, mọi thứ sẽ được kiểm soát và bạn sẽ thon thả hơn. Ngoài ra, bạn sẽ khó cảm nhận được vị ngon của thức ăn khi nuốt vội vàng, nhai không kỹ. Ăn chậm giảm cân và mang lại cho chúng ta cảm giác ăn ngon hơn.
Để sống khỏe các chuyên gia y tế khuyến cáo, hãy nhai kỹ thức ăn ít nhất 20 lần. Các sản phẩm từ sữa, trứng là một trong số những thành phần khó tiêu hóa nhất, do đó nên dành thời gian nhai thật kĩ. Nếu không trải qua đủ các giai đoạn cần thiết của quá trình tiêu hóa chúng có thể bị mắc kẹt trong dạ dày của chúng ta. Cá, thịt bò, cũng như gia cầm cũng cần được nhai nhiều hơn. Con số lý tưởng trong trường hợp này là 30 lần và bạn nhai càng chậm bao nhiêu thì kết quả sẽ càng tốt bấy nhiêu.
Nhiều người còn có thói quen chan canh vào cơm với mục đích để ăn nhanhhơn cũng rất gây hại cho dạ dày vì thức ăn được nuốt xuống chứa quá nhiều canh, làm cho dịch tiêu hóa trong dạ dày bị loãng đi khiến thức ăn khó tiêu hóa hơn. Với những người bị đau dạ dày càng không nên ăn cơm theo kiểu này.
Theo Báo Gia đình & Xã hội
Các tin khác:
3 tư thế ngủ dễ khiến ngực lép, lưng đau, có tư thế còn có thể tổn thương não bộ - (26/01/2021)
Thuốc lá phá hỏng đời người từ thuở bào thai - (25/01/2021)
Các nguyên tắc ăn uống giúp cải thiện thị lực cho người cận thị - (07/01/2021)
Cách phân biệt thủy đậu và sốt phát ban - (12/12/2020)
6 loại quả giàu vitamin C giúp lọc sạch đường hô hấp, cả mùa đông không lo cúm - (10/12/2020)
Cách chăm sóc trẻ mắc hen suyễn trong mùa lạnh - (09/12/2020)
3 kiểu rửa rau dễ khiến rau ngấm thuốc trừ sâu - (05/11/2020)
8 thực phẩm giúp tiêu mỡ, giải độc, xóa nhăn lại ngừa cả viêm nhiễm phụ khoa - (22/10/2020)
Lý do khiến người trẻ bị đột quỵ não nhiều lên - (12/10/2020)
6 bài tập yoga giúp giảm triệu chứng viêm xoang hiệu quả - (07/10/2020)
Những tác động đến cơ thể phái đẹp khi chạy bộ - (07/10/2020)
Toàn bộ kiến thức cơ bản về ung thư vú - (24/09/2020)
6 bệnh phổ biến trẻ hay mắc khi giao mùa hè - thu - (21/09/2020)
Những thói quen ăn rau cần bỏ ngay kẻo vừa mất chất lại dễ ngộ độc - (07/09/2020)
4 dấu hiệu đặc trưng cho thấy phụ nữ không cần lo lắng về bệnh phụ khoa - (26/08/2020)
7 việc nên làm tốt cho sức khỏe và 7 việc cần tránh để không hại thân - (26/08/2020)
5 mẹo nhỏ giúp bạn đốt cháy được lượng calories nhiều nhất khi tập luyện, thân hình không mỡ thừa nằm trong tầm tay - (09/07/2020)
6 loại rau củ chứa đầy độc tố có thể gây ung thư, thiệt mạng nhưng nhiều người vẫn ăn - (09/07/2020)
5 lý do tại sao có mỡ ở vùng này trên cơ thể khiến cho sức khỏe 'lâm nguy' nhất - (23/06/2020)
Vải nhiều dinh dưỡng nhưng 7 đối tượng này tuyệt đối không nên ăn - (16/06/2020)
Chế độ ăn tốt cho bệnh nhân ung thư tụy - (16/06/2020)
Tia cực tím gây hại cho da thế nào? - (10/06/2020)
Dấu hiệu nhận biết nấm độc - (13/05/2020)
7 nguy cơ gây ung thư phổi - (11/05/2020)
7 loại thực phẩm giải quyết 'bệnh' thường gặp trên các bộ phận cơ thể, càng ăn càng khỏe mạnh - (24/04/2020)
Không chỉ tăng cường miễn dịch, vitamin C còn là 'kho báu bí mật' cho sức khỏe luôn dồi dào bởi những lí do này - (12/04/2020)
Thử ngay bài tập HIIT 'thần thánh' trong 10 phút giúp bạn đánh bay những ngấn mỡ thừa tích tụ - (12/04/2020)
Hướng dẫn giặt khẩu trang vải kháng khuẩn đúng cách để phòng dịch Covid-19 - (30/03/2020)
Thời điểm cần uống nước ấm để phòng ngừa bệnh tật - (30/03/2020)
Thực phẩm có lợi cho người ung thư dạ dày - (19/03/2020)
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) phối hợp với Bộ Y tế đưa ra những lưu ý cần thiết khi đi làm để phòng chống COVID-19 - (09/03/2020)
Thức dậy buổi sáng nhớ làm ngay việc này để cả ngày tỉnh táo, khỏe mạnh gấp đôi - (11/02/2020)
Cách chọn và bảo quản các loại trái cây ngon bạn nên biết - (18/04/2019)
Tía tô làm đẹp da, cải xoong ngăn ngừa ung thư cho phụ nữ - (09/10/2018)
10 thực phẩm phòng ngừa ung thư hiệu quả nhất nên ăn hằng ngày - (09/10/2018)
10 quan niệm sai lầm về bữa sáng - (09/10/2018)
Đông y coi đây là 5 thực phẩm 'vua' giải độc gan tự nhiên: Loại bỏ chất độc làm hỏng gan - (16/08/2018)
Ăn tỏi có thực sự giúp bạn giảm cân? Dưới đây là những điều bạn cần phải nắm rõ! - (16/08/2018)
Đây là những thực phẩm bạn nên ăn vì đó là cách bổ sung nước tuyệt vời cho cơ thể - (10/04/2018)
Dịch âm đạo như thế nào thì là bình thường, như thế nào thì đáng lo - những điều chị em cần quan tâm - (10/04/2018)
Hướng dẫn sơ cứu đúng cách cho trẻ bị gãy xương - (10/04/2018)
10 điều tuyệt đối bạn không được nói dối bác sĩ - (05/04/2018)
Dấu hiệu bạn không ăn đủ rau xanh - (05/04/2018)
9 vị trí nếu thấy đau thì bạn nên cẩn trọng và đi khám càng sớm càng tốt - (27/03/2018)
Cách nhận biết sớm bệnh ung thư cổ tử cung, tất cả phụ nữ đều cần biết - (22/03/2018)
8 loại thực phẩm giúp tăng cường khả năng miễn dịch, phòng chống cảm lạnh vào mùa đông hiệu quả mà bếp nhà nào cũng có sẵn - (05/02/2018)
Đây chính là những bệnh dễ mắc vào dịp Tết mà bạn cần hết sức cẩn trọng - (05/02/2018)
Hệ lụy từ kỷ nguyên smartphone: Những căn bệnh bạn có thể đã mắc mà không hay biết - (09/01/2018)
Điểm mặt những thực phẩm 'thân thiện' với người bị bệnh tiểu đường - (26/12/2017)
13 công dụng ít biết của bắp cải - (21/12/2017)
Mách các mẹ cách làm siro húng chanh trị ho cho cả nhà mùa đông này - (21/12/2017)
8 loại thực phẩm giúp cân bằng lượng đường huyết khi thêm vào sinh tố - (25/09/2017)
Bất ngờ trước 9 loại thực phẩm ăn nhiều có thể gây đau đầu đến vô cùng - (25/09/2017)
Tự lọc sạch máu bằng thực phẩm có sẵn trong bếp - (29/08/2017)
Phụ nữ nào dễ bị ung thư buồng trứng? - (29/08/2017)
Thói quen ăn uống giúp bạn luôn khỏe mạnh và trẻ đẹp hơn ở độ tuổi 20-30-40-50 - (10/08/2017)
Nhận biết cực dễ rau củ quả Trung Quốc và Việt Nam - (05/07/2017)
Đi bộ 30 phút mỗi ngày có thể giảm một nửa số ca tử vong vì ung thư - (07/06/2017)
Thấy răng chớm có chấm sâu, đắp liền thứ này vào sẽ khỏi ngay - (07/06/2017)
Cẩm nang chăm sóc răng miệng đúng cách cho dân công sở - (05/01/2017)
6 dấu hiệu cảnh báo có thể bạn đang bị bệnh tim tiềm ẩn mà không hề hay biết - (05/01/2017)
15 việc bạn phải làm cho mình để không bao giờ phải lo đến ốm đau - (05/12/2016)
07 loại thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư vú - (16/11/2016)
06 thói quen buổi sáng giúp giảm cân nhanh chóng - (16/11/2016)
Giảm 7kg một tuần theo phương pháp General Motor Diet - (15/11/2016)
Tuyệt chiêu trị tóc bạc nhanh và rụng nhiều chỉ với 1 củ cà rốt - (14/11/2016)
Không cần đến phòng tập, chị em vẫn có thể lấy được vóc dáng chuẩn nếu làm theo cách này ở nhà - (28/10/2016)
Cách phòng bệnh tiểu đường - (05/09/2016)
Bạn cần biết điều này nếu hay uống nước chè - (01/08/2016)
Có 6 mẹo cổ xưa này, việc cai thuốc lá cho chồng chưa bao giờ dễ dàng đến thế - (16/06/2016)
5 sai lầm khi rã đông thực phẩm khiến bạn toàn ăn thức ăn mất chất và nguy hiểm - (03/06/2016)
Ăn chuối tốt hơn uống thuốc tây - (03/06/2016)
Những 'cấm kỵ' khi uống sữa nhiều người đã bỏ qua - (18/05/2016)
Điều gì xảy ra nếu bạn bỏ bữa sáng - (02/03/2016)
Nhìn tư thế có thể biết bạn có nguy cơ bị đau lưng không - (23/02/2016)
Ăn thịt vịt: Tất cả những điều bạn phải biết - (30/12/2015)
Chuyện gì xảy ra khi bạn ngồi lì làm việc cả ngày? - (24/12/2015)
Không nên cho trẻ nhỏ ăn trứng vịt lộn - (22/12/2015)
Cách ăn rau cải cúc cực tôt cho sức khỏe bạn nên biết - (07/12/2015)
Cách nhận biết gà, ngan, vịt ăn chất Vàng ô - (18/11/2015)
Chế độ tập chạy đúng cách cho người mới bắt đầu - (02/11/2015)
3 nhóm rau củ quả giúp thải độc cho da trong mùa lạnh - (02/11/2015)
7 thực phẩm càng ăn nhiều càng tốt cho sức khỏe - (22/10/2015)
Đánh bay cảm cúm nhờ húng chanh - (22/09/2015)
Tác dụng đặc biệt của hành tím và hành hoa ít người biết - (10/09/2015)
Công dụng chữa bệnh của cá diêu hồng - (04/09/2015)
Mùa thu, ăn hoa quả chính vụ vừa ngon vừa sạch - (06/08/2015)
Lạm dụng Atiso: Coi chừng hại gan - (24/07/2015)
Những bệnh nguy hiểm rình rập do thói quen ngồi nhiều - (22/07/2015)
Cách ăn hoa quả đúng cho người tiểu đường - (10/07/2015)
Lý do bạn làm việc không hiệu quả nhưng luôn thấy kiệt sức - (02/07/2015)
Những công dụng tuyệt vời khi ăn trái cây vào buổi sáng - (26/06/2015)
Những quan niệm sai lầm về bữa sáng - (11/06/2015)
Những điều bạn buộc phải biết khi ăn hải sản - (28/05/2015)
Tác hại của việc ăn quá mặn - (18/05/2015)
Không nên làm điệu sớm cho trẻ - (13/05/2015)
Sống Xanh - giải pháp mới cho sức khỏe của người hiện đại - (09/05/2015)
Uống nước gì buổi sáng tốt cho sức khoẻ? - (04/05/2015)
Rửa rau đúng cách để loại bỏ giun sán - (27/04/2015)
Những lợi ích bất ngờ từ đu đủ - (17/04/2015)
10 loại trái cây chống lão hóa hàng đầu - (15/04/2015)
Các chất tẩy rửa có thể khiến trẻ em dễ bị nhiễm trùng - (13/04/2015)
6 thực phẩm hàng đầu giúp thanh lọc cơ thể trong mùa hè - (08/04/2015)
3 động tác yoga cho làn da đẹp và khỏe mạnh ngoài tưởng tượng - (25/03/2015)
9 nguy hại không ngờ của nước uống có ga - (04/03/2015)
7 thực phẩm chứa ít calo đặc biệt tốt cho cơ thể - (24/02/2015)
Những động tác nên làm khi ngủ dậy để giảm nguy cơ mắc các bệnh - (26/01/2015)
Lý do nên ăn các loại thực phẩm có màu sắc khác nhau - (13/01/2015)
10 triệu chứng cảnh báo ung thư ở phụ nữ - (25/12/2014)
Nhắn tin gây hại nghiêm trọng đến cột sống - (13/11/2014)
Cách chăm sóc và phòng bệnh về da trong mùa đông - (09/11/2014)
Những bệnh chị em dễ mắc khi thức khuya - (08/11/2014)
Kho 'thuốc' quý trong cơ thể mà bạn chưa biết - (05/11/2014)
9 thói quen hàng ngày làm bạn dễ bị trầm cảm - (01/11/2014)
4 thực đơn giúp bạn phấn chấn tinh thần - (07/10/2014)
Cải thiện trí nhớ nhờ nghệ - (03/10/2014)
Top 7 cách nấu ăn mà bà nội trợ đang... đầu độc cả gia đình - (25/08/2014)
8 cách đơn giản chữa rụng tóc hiệu quả - (11/08/2014)
Một số cách giữ buồng trứng khỏe mạnh chị em cần nhớ - (18/07/2014)
7 thói quen giúp bạn không bị cơn đau đầu 'quấy rầy' - (30/05/2014)
Nguyên nhân và cách phòng ngừa viêm nhiễm phụ khoa trong mùa hè - (28/05/2014)
9 thói quen tốt cho sức khỏe chỉ tốn một phút - (07/04/2014)
10 nguyên tắc vàng để tránh ngộ độc thực phẩm - (02/04/2014)
10 lợi ích tuyệt vời của đu đủ với sức khỏe con người - (25/03/2014)
Những lợi ích khi uống nước chanh mật ong vào sáng sớm - (24/03/2014)
10 thói quen có hại cho sức khỏe cần dừng ngay lập tức! - (21/03/2014)
11 cách giúp bạn không bị tiểu đường - (20/03/2014)
20 thói quen tốt cho sức khỏe - (09/02/2014)
Những thực phẩm nên và không nên dùng khi bị viêm họng - (23/01/2014)
Thêm nhiều lợi ích của khiêu vũ - (17/01/2014)
7 đối tượng có sức đề kháng kém nhất - (06/01/2014)
6 dấu hiệu nhận biết phụ nữ bị trầm cảm - (29/12/2013)
Những hiểm họa từ việc ngồi vắt chéo chân - (18/12/2013)
7 cách đơn giản giảm nguy cơ ung thư - (16/12/2013)
6 chế độ ăn uống lành mạnh trên thế giới bạn nên học theo - (14/12/2013)
Uống 2 lon nước ngọt mỗi ngày có thể gây suy thận - (08/12/2013)
Để bà bầu không còn sợ đau đẻ - (03/12/2013)
Trứng gà và 8 tác dụng làm đẹp - (08/11/2013)
Cảnh giác 6 lý do 'nguy hiểm' khiến bạn luôn mệt mỏi - (04/11/2013)
Những rau quả giúp bảo vệ gan - (29/09/2013)
Tránh 10 nguyên nhân chết người - (22/09/2013)
Phòng tránh bệnh tiểu đường - (18/09/2013)
Nhận biết thực phẩm không an toàn - (16/09/2013)
8 cách đơn giản chữa đau họng - (11/09/2013)
Một số dấu hiệu cảnh báo sức khỏe phụ nữ - (09/09/2013)
9 phát hiện mới phòng chống bệnh ung thư vú - (19/08/2013)
Thể dục - bài thuốc quý cho phụ nữ - (06/08/2013)
5 bước để thai kỳ khỏe mạnh - (06/08/2013)
8 hiểm họa rình rập do thiếu ngủ - (16/07/2013)
Cách ăn gan động vật tốt nhất cho sức khỏe - (16/07/2013)
7 thói quen người mắc viêm gan B nên tránh - (16/07/2013)
8 lợi ích của thức dậy sớm - (16/07/2013)
Ăn uống khi mang thai - (16/07/2013)

HÌNH ẢNH HOẠT ĐỘNG
VĂN BẢN MỚI
THI ĐUA - KHEN THƯỞNG
XEM LỊCH CÔNG TÁC





